Fondée en 1803, au n°94 de la rue Jardon, la siroperie a vu passer plusieurs générations avant de finalement cesser ses activités et revendre ses bâtiments et terrains à la ville, en 1998. Près d’un quart de siècle plus tard, la friche industrielle désaffectée fait peau neuve.

L’intégration et la continuité avec le site historique étaient centrales dans la réflexion de ce projet; c’est pourquoi les nouvelles voiries rendent hommage au patrimoine historique du site. La Ville de Herve a en effet choisi de les nommer allée de la Siroperie, venelle des Carillonneurs et place Chapelier, qui a également donné son nom par extension à l’ensemble du projet.

Place Chapelier veut s’inscrire dans la continuité de l’histoire du site Chapelier, bien connu de tous. C’est pourquoi les résidences garderont elles aussi une trace de ce passé fructueux en arborant fièrement des noms de variétés de pommes et de poires : Angélys, Belle-Hélène, Reinette, Ariane, Williams, Chantecler,…